Cách nấu TomYum chuẩn Thái Lan
Cách nấu Tomyum chuẩn Thái Lan là chủ đề được rất nhiều chị em quan tâm. Canh Tom Yum chua cay đậm đà rất kích thích vị giác.
Món canh này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn với cơm trắng, bún tươi, hay mì đều ngon.
Tom Yum là gì?
Tom yum hay tom yam là tên của loại canh chua cay ăn nóng đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan và hiện đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.
Trong tiếng Thái, tom có nghĩa là canh hoặc súp, yum nghĩa là chua cay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Riềng
- Xả
- Lá chanh Thái (Nếu bạn thay bằng lá chanh vn là sẽ bị nhẫn nhẫn đó nghen)
- Ớt
- Cà chua
- Nấm rơm
- Hành tây.
- Tôm, Mực
- Và hai gia vị ko thể thiếu là sa tế và sữa béo (hiệu như hình dười rất ngon)
Lưu ý:
- Không được thay sa tế và sữa béo bằng nước cốt dừa ăn rất kinh dị.
- Cũng ko thể thay riềng bằng gừng.
- Đặc điểm nổi bậc của lá chanh thái là nấu với nước sôi ko bị đắng.
- Trọng lượng nguyên liệu thì tùy nấu ít hay nhiều. Riêng Chang chỉ nấu một tô nên nguyên liệu chỉ chuẩn bị một ít như hình dưới.
Cách làm canh tom yum chua cay chuẩn Thái
Bước 1: Cho khoảng 2 lít nước vào nồi. Nêm xíu muối và hạt nêm. Cho 1/2 phần lá chanh, riềng và sả vào nồi và nấu sôi.
Bước 2: Sau khi sôi, cho nhỏ lửa tầm 20 phút để cho ra chất. Rất thơm nha. Sau đó cho cà chua, rồi đến nấm.
Bước 3: Khi nấm chín thì cho 2 muỗng canh đầy sate (như hình), sau đó cho tôm mực vào nấu cho săn lại là được. Lưu ý đừng nấu lâu quá sẽ khiến mực bị dai.
Bước 4: Đập dập ớt (không đập nát nhé) và cho vào nồi cùng với hành tây.
Bước 5: Cuối cùng cho sữa béo (1/4 hũ). Nếu bạn thích béo ngậy thì cho 1/3 hũ. Đun cho sôi bùng lên rồi cho phần lá chanh còn lại vào. Sau đó tắt bếp. Ra màu cam như hình mới chuẩn nha.
Thành quả cuối cùng của em đây ạ:
Bạn cũng có thể tăng liều lượng lên, nấu thành một nồi lẩu Tom Yum để chiêu đãi cả gia đình vào những dịp họp mặt cuối tuần hay ngày lễ, đảm bảo mọi người sẽ mê tít cho mà xem.
Một số nguyên liệu, gia vị nấu Tom Yum Thái
Một số nguyên liệu dùng để chế biến món TomYum Thái mà bạn có thể dễ dàng đặt mua:
